Cake aux pommes light, sans matières grasses, sans sucre

Envie d'un goûter ce week end avec les enfants, je me suis donc inspirée du cake de Délectation culinaire, recette modifiée, comme à mon habitude il m'est difficile de suivre une recette à la lettre... Pour 1 gâteau            préparation : 10 mn    ...

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Poêlée de carottes au cumin

Voici une recette en toute simplicité, que j'ai préparé hier avec une grillades... Le délicat parfum du cumin sublimera votre assiette de carottes ! ---------- Pour 4 personnes.          Préparation : 5 mn              ...

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Soupe pho revisitée

Ce bouillon asiatique au boeuf cru me faisait de l'oeil depuis longtemps...Je n'ai pas résisté ! Je l'ai préparé avec ce que j'avais sous la main, et il fût parfait ! Portion : 1 soupe.           Préparation : 30 mn Ingrédients : - 100 g de boeuf bonne qualité -...

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Pumpkin burger au poulet

Voici une recette de burger totalement saine, j'ai découvert cette petite merveille sur le blog Bienvenue chez spicy ! Comme cette fois je voulais décliner une autre version culinaire de ma courge butternut, je me suis lancée dans cette recette rapide et simplissime. Je suis entièrement...

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Salade blanche croquante

Allez savoir pourquoi ce soir j'avais envie d'une salade blanche ? J'ai donc composé ma salade de divers légumes émincés et râpés : choux blanc, fenouil, endives, céléri rave, pomme. Ma vinaigrette avec des saveurs asiatiques : - 1 c à s d'huile de sésame - 1 c à s de vinaigre balsamique -...

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Gratiné de choux farci à l'orientale

Un choux blanc ! Mais que vais-je faire d'un choux blanc ? En salade bof ! Le soir j'ai froid et quand j'ai froid je désire un plat bien chaud et bien relevé... Alors je m'exécute en improvisant ! Et comme à chaque fois que j'improvisé, je veux un plat relevé ! Portion : 4 personnes.  ...

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Crumble pomme, poire, cannelle {au fromage blanc et son d'avoine}, ig bas

Voici un dessert léger et gourmand que je me suis concocté ce soir...Le croquant du son d'avoine, son petit goût particulier, je me suis bien régalée ! Portion : 2 verrines.          Préparation : 5 mn                    ...

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Tarte tourbillon aux légumes rôtis {pâte sans matières grasses, ig bas}

Voici une tarte que j'ai décidé de faire car je la trouve esthétiquement sublime ! Pas envie non plus d'utiliser une pâte feuilletée du commerce trop glucidique et trop grasse, j'ai donc préparé ma pâte moi même, et j'ai également fait rôtir des légumes au four, légèrement épicés... Préparation...

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BOUILLON CURRY ET LAIT DE COCO, nouilles soba, boulettes de volaille épicées

Comme je vous le disais, à l'occasion du nouvel An chinois et pour satisfaire l'envie de tout le monde, nous nous sommes amusés à concocter différents plats d'inspiration asiatique. Ce soir donc, je tenais à partager avec vous la recette d'un bouillon riche en saveurs, composé de nouilles soba...

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Panacotta pamplemousse rose, kiwi

Et oui, encore une Panacotta vous allez me dire ! Mais que voulez-vous j'adore cela, les enfants aussi, et j'arrive ainsi à leur faire manger d'avantage de fruits ! Et puis la Panacotta à l'avantage, ici, de regrouper un produit laitier et un fruit ; ce qui est fort intéressant pour...

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Cappuccino curd & mousse de poire

Voici une recette légère, d'une extrème gourmandise et une association de saveur agréable. Je suis fan à la base du mélange de la poire et du chocolat, mais aujourd'hui j'ai voulu essayer avec du café en plus ! Des saveurs bien marquées pour ce cappuccino curd, la délicatesse d'une mousse de poire j'adore...

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Tarte poire amandine allégée

Voici une très bonne tarte que je viens de tester ce week end ! Une pâte maison sans matière grasse, un appareil à la poudre d'amande sans matière grasse également ; le tout sans sucre. Et vu comme ça, ils y en a qui diront comme mes enfants lors de la préparation : beurk ça va pas être bon !! Et bien...

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Panacotta au chocolat, arôme spéculos et curd d'Orange sanguine

Alors là si vous aimer l'association du chocolat et de l'orange, et que vous désirez manger Light sans vous priver, cette recette est pour vous !! Un vrai délice... Allez vite, je vous donne la recette ! Pour 2 verrines : - 100 G de fromage blanc - 100 ml de lait - 20 gouttes d'arôme spéculoos -...

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Velouté butternut, carottes, pomme, touche de gingembre

Envie de couleur et de chaleur dans votre assiette rien de tel que ce délicieux velouté, très doux ! Ingrédients : - 1/2 courge buttdénutrition - 3 carottes - 1 belle pomme ou 2 petites - gingembre en poudre, sel, poivre Préparation : - éplucher et couper les...

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Salade olé, olé, boeuf épicé, inspiration Jamie Oliver

Et oui il y a encore du Jamie la-dessous ! Je totalement accroc à sa manière de cuisiner, beaucoup au feeling...Des recettes Pepsi, riches de saveur, épicées, colorées ! Bon bon bon.... Alors ma salade ! Ingrédients : - feuilles de salade croquante : iceberg - 1/2 bulbe de fenouil - 1/2...

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Poulet rôti, façon Jamie Oliver, saveurs orientales

En bonne fan de la cuisine de Jamie Oliver, il me fallait bien concocter son célèbre poulet rôti ! Mais comme je n'allait pas y mettre d'huile d'olive pour le dorer, j'y ai apporter quelques autres saveurs.. J'ai eu raison de faire confiance à Jamie, car son poulet est scandaleusement divin ! Ingrédients...

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