Poêlée de carottes au cumin

Voici une recette en toute simplicité, que j'ai préparé hier avec une grillades... Le délicat parfum du cumin sublimera votre assiette de carottes ! ---------- Pour 4 personnes.          Préparation : 5 mn              ...

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Soupe pho revisitée

Ce bouillon asiatique au boeuf cru me faisait de l'oeil depuis longtemps...Je n'ai pas résisté ! Je l'ai préparé avec ce que j'avais sous la main, et il fût parfait ! Portion : 1 soupe.           Préparation : 30 mn Ingrédients : - 100 g de boeuf bonne qualité -...

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Salade olé, olé, boeuf épicé, inspiration Jamie Oliver

Et oui il y a encore du Jamie la-dessous ! Je totalement accroc à sa manière de cuisiner, beaucoup au feeling...Des recettes Pepsi, riches de saveur, épicées, colorées ! Bon bon bon.... Alors ma salade ! Ingrédients : - feuilles de salade croquante : iceberg - 1/2 bulbe de fenouil - 1/2...

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Moelleux aux amandes et coeur de lemon curd {Light}

Voici des p'tits moelleux aux amandes, recette relativement saine, sans huile ni beurre, juste de la poudre d'amande (oléagineuse, qui a le bénéfice d'avoir un indice glycémique bas). Une recette pensée avec toutes les astuces que je maîtrise à présent afin d'alléger au maximum mes recettes. Comme...

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Tagliatelles fraîches, crevettes épicées, sauce crèmeuse au citron et au piment d'espelette

Voilà bien longtemps que j'avais envie de me préparer des tagliatelles fraîches....Mais peur que ce soit long, difficile... Mais non ! Bien au contraire, c'est rapide et facile ; et l'on a le bénéfice de manger des pâtes savoureuses... Quelques belles crevettes et une sauce citronnée viendront réveillées...

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Mijoté de veau façon osso bucco à la Milanaise

Voici une recette que j'affectionne toutparticulièrement lorsqu'elle est bien préparée ! Et bien ce soir je suis particulièrement fière de moi, préparé à merveille ! Aller je vous donne très vite ma recette... Pour 4 personnes : - 600 g de veau avec os - huile - farine - 3 carottes - 2 oignons -...

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Panacotta au citron

Voici un dessert ferme et fondant,acidulé....J'ai des envies de citron en ce moment ! Je veux du lémon curd, de la tarte au citron meringuée...oh la la, que de jolies recettes en perspective ! Pour 1 verrine : - 1 citron - 100 g de fromage blanc - 1 feuille de gélatine - de l'édulcolorant Préparation...

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Velouté de topitambours, écume de citron et amande {Adaptation de la recette de Michel TROISGROS}

Des mélanges de saveurs détonnant pour ce velouté que j'ai voulu tester ce soir ! Dans la recette de Mr TROISGROS il s'agit d'un velouté à la crème fleurette, d'une écume de crème sur le dessus, des amandes effilées et de la fourme d'ambert émiettée. J'ai cuit mon velouté au bouillon de légumes, pour...

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{Délices de noël} Orangettes et citronettes

Bonsoir à tous, tout d'abord une merveilleuse année 2014, gourmande, créative, et remplie d'une multitude de petits bonheurs quotidiens ! Ce soir, je tenais à partager avec vous, une recette de petites douceurs ultra Light (loin d‘y être à l‘ordinaire), que Dr lightman à gentiment partagé avec nous,suite...

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