Soupe pho revisitée

Ce bouillon asiatique au boeuf cru me faisait de l'oeil depuis longtemps...Je n'ai pas résisté ! Je l'ai préparé avec ce que j'avais sous la main, et il fût parfait ! Portion : 1 soupe.           Préparation : 30 mn Ingrédients : - 100 g de boeuf bonne qualité -...

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Tarte tourbillon aux légumes rôtis {pâte sans matières grasses, ig bas}

Voici une tarte que j'ai décidé de faire car je la trouve esthétiquement sublime ! Pas envie non plus d'utiliser une pâte feuilletée du commerce trop glucidique et trop grasse, j'ai donc préparé ma pâte moi même, et j'ai également fait rôtir des légumes au four, légèrement épicés... Préparation...

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BOUILLON CURRY ET LAIT DE COCO, nouilles soba, boulettes de volaille épicées

Comme je vous le disais, à l'occasion du nouvel An chinois et pour satisfaire l'envie de tout le monde, nous nous sommes amusés à concocter différents plats d'inspiration asiatique. Ce soir donc, je tenais à partager avec vous la recette d'un bouillon riche en saveurs, composé de nouilles soba...

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Salade d'endives, clémentines, poivrons rouges grillés, copeaux de comté et crevettes épicées

Voici ma salade de ce midi totalement improvisée avec ce que j'avais à la maison ! Multi saveurs et multi couleurs assuré ! Ingrédients par personne : - 1 endive - 1 clémentine - 1/2 poivron rouge - 30 g de comté - 3 grosses crevettes crues - 1 gousses d'ail - 1/2 jus de citron -...

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Velouté de tomates et poivrons rôtis au curry

Voici l'un de mes velouté préféré ! Il demande un peu plus de temps qu'un simple velouté, puisque les légumes sont rotis au préalable. Ingrédients : - 1 kg de tomates bien rouges - 1 poivron rouge - 1 oignon coupé en rondelles épaisses - 4 gousses d'ail non épluchées - du romarin - 1/2 c à c de...

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