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9 mars 2014

Comme des cannelés aux lardons mais en cake !

Par    09:00 // 15 commentaires
Et oui je suis addict à Un tour en cuisine. Pour ma 3ème version Je suis allée dans La forêt de la fée Virginie chercher ma recette. Un cake comme je les aime nous en avons fait qu'une bouchée ! Ce qu'il vous faut pour une 20aine de mini-cannelés (ça m'en a donné 30 mini et...

1 mars 2014

28 février 2014

Velouté d'endives, anis vert à la ricotta

Par    17:05 // 8 commentaires
Pour ce soir, j'étais à la recherche d'une soupe ou d'un velouté susceptible de nous réchauffer, les soirées humides de l'hiver deviennent interminables ! Ayant beaucoup d'endives à cuisiner, j'ai opter pour elles ; et comme l'association avec l'anis vert ce fait à merveille, me voilà partit...

25 février 2014

24 février 2014

15 février 2014

Soupe pho revisitée

Par    21:40 // 7 commentaires
Ce bouillon asiatique au boeuf cru me faisait de l'oeil depuis longtemps...Je n'ai pas résisté ! Je l'ai préparé avec ce que j'avais sous la main, et il fût parfait ! Portion : 1 soupe.           Préparation : 30 mn Ingrédients : - 100 g de boeuf bonne qualité -...

13 février 2014

Salade blanche croquante

Par    23:15 // 2 commentaires
Allez savoir pourquoi ce soir j'avais envie d'une salade blanche ? J'ai donc composé ma salade de divers légumes émincés et râpés : choux blanc, fenouil, endives, céléri rave, pomme. Ma vinaigrette avec des saveurs asiatiques : - 1 c à s d'huile de sésame - 1 c à s de vinaigre balsamique -...

12 février 2014

Gratiné de choux farci à l'orientale

Par    21:29 // 4 commentaires
Un choux blanc ! Mais que vais-je faire d'un choux blanc ? En salade bof ! Le soir j'ai froid et quand j'ai froid je désire un plat bien chaud et bien relevé... Alors je m'exécute en improvisant ! Et comme à chaque fois que j'improvisé, je veux un plat relevé ! Portion : 4 personnes.  ...

7 février 2014

Tarte tourbillon aux légumes rôtis {pâte sans matières grasses, ig bas}

Par    00:19 // 7 commentaires
Voici une tarte que j'ai décidé de faire car je la trouve esthétiquement sublime ! Pas envie non plus d'utiliser une pâte feuilletée du commerce trop glucidique et trop grasse, j'ai donc préparé ma pâte moi même, et j'ai également fait rôtir des légumes au four, légèrement épicés... Préparation...

4 février 2014

PAIN COMPLET aux céréales

Par    22:42 // 4 commentaires
Moi qui d'habitude, ne suis pas experte en pains et viennoiseries, je peux vous dire que cette fois, je suis assez fière de moi ! Mon pain  est moelleux, goûteux, croustillant, une belle réussite ! Comme je ne veux pas avoir des pics de glycémie, j'ai utilisé de la farine complète aux...

BOUILLON CURRY ET LAIT DE COCO, nouilles soba, boulettes de volaille épicées

Par    01:20 // 2 commentaires
Comme je vous le disais, à l'occasion du nouvel An chinois et pour satisfaire l'envie de tout le monde, nous nous sommes amusés à concocter différents plats d'inspiration asiatique. Ce soir donc, je tenais à partager avec vous la recette d'un bouillon riche en saveurs, composé de nouilles soba...

1 février 2014

Brochettes de foies de volaille à la sauce sojà épicée

Par    15:52 // No commentaire
Hier, à l'occasion du nouvel An chinois, ma fille et moi avons préparé quelques petits plats chinois, ça tombe bien, vu que nous en raffolons ! Il y avait tout d'abord des brochettes de foie de volaille grillés à la sauce sojà épicé ; des fois de volaille, marinés dans une sauce sojà,...

30 janvier 2014

Tajine de gésiers de volaille, carottes, potimarron, figues séchées

Par    21:49 // 2 commentaires
Depuis quelques jours je me demandais comment cuisiner des gésiers de volaille car ils leur faut une cuisson lente, sur feu doux pour qu'ils gardent leur moelleux... J'ai donc opté pour un tajine ! J'ai rassemblé quelques produits que j'adore cuisiner en tajine, des épices... Le...

24 janvier 2014

Velouté butternut, carottes, pomme, touche de gingembre

Par    13:24 // 4 commentaires
Envie de couleur et de chaleur dans votre assiette rien de tel que ce délicieux velouté, très doux ! Ingrédients : - 1/2 courge buttdénutrition - 3 carottes - 1 belle pomme ou 2 petites - gingembre en poudre, sel, poivre Préparation : - éplucher et couper les...

Salade olé, olé, boeuf épicé, inspiration Jamie Oliver

Par    00:17 // No commentaire
Et oui il y a encore du Jamie la-dessous ! Je totalement accroc à sa manière de cuisiner, beaucoup au feeling...Des recettes Pepsi, riches de saveur, épicées, colorées ! Bon bon bon.... Alors ma salade ! Ingrédients : - feuilles de salade croquante : iceberg - 1/2 bulbe de fenouil - 1/2...
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