salade, pamplemousse, carotte, fenouil, crevettes sauce au curry

Salade en free style ce midi, mais avec laquelle je me suis régalée !
Une salade verte, accompagnée de fenouil, de carotte, de suprêmes de pamplemousse et de deux ou trois crevettes, le tout relevé par une vinaigrette au yaourt et au curry...Tout ce que j'aime !

Pour une salade :

Je dirais selon votre appétit :

- quelques feuilles de salade iceberg

- carotte râpée

- fenouil (1/4) émincé

- pamplemousse (1/4) le reste au dessert : dégager des suprêmes

Vinaigrette : 

- 1 c à s d'huiles de colza

- 1 c à s de citron

- 1 c à s de yaourt

- 1/2 c à c de curry madrasa

- sel & poivre

Une salade à dresser comme vous le voulez !

Vous allez vous régaler !

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Salade d'endives, clémentines, poivrons rouges grillés, copeaux de comté et crevettes épicées

Voici ma salade de ce midi totalement improvisée avec ce que j'avais à la maison !

Multi saveurs et multi couleurs assuré !

Ingrédients par personne :

- 1 endive

- 1 clémentine

- 1/2 poivron rouge

- 30 g de comté

- 3 grosses crevettes crues

- 1 gousses d'ail

- 1/2 jus de citron

- sel poivre

-1 pincée de gingembre et de piment en poudre

- vinaigrette : 2 c à s jus de citron, 1 c à s huile de noix, 2 c à s d'eau (vinaigrette Light)

Préparation :

- mettre à mariner les crevettes avec les épices, l'ail ciselé, le jus de citron

déposer votre poivron rouge coupé en lanière sur une plaque, le mettre à griller 5 mn

- composer et dresser votre salade à votre guise (j'ai gardé les belles feuilles d'endive pour la déco extérieure et couper le reste en morceaux, idem pour le poivron, dégagé des suprêmes de clémentines,et ajouté le parmesan en copeaux)

- assaisonner votre salade

- poeler les crevettes 2 mn de chaque côtés,et les ajouter...

Du sucré,du salé, de l'acidulé, de la douceur et du peps, le tout réunions une seule salade !

À refaire rapidement, j'ai adoré.

Nom	Calories	Protéines	Lipides	Glucides
Endive crue	17,4 kcal	1,03 g	0,2 g	2,37 g
Endive cuite	17,9 kcal	0,6 g	0,3 g	2,7 g
Gratin d'endives et jambon	90,9 kcal	5,84 g	5,56 g	3,32 g

Les quantités de nutriments indiquées sont des valeurs moyennes

Source des données nutritionnelles : Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2012 - 17/09/2012 - Licence Ouverte (data.gouv.fr)

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