Verrine potimarron et pommes poêlées {un tour en cuisine n°144}

Mon deuxième Tour en cuisine. Cette fois-ci je suis allée chercher une recette chez Au fil d'Ariane, j'ai eu l'embarras du choix je dois dire, puis je me suis décidée sur une verrine avec des produits de saison : pommes et potimarron. J'ai adorée, une superbe association. À refaire vite et...

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Tortillas mexicaines

Envie d'évasion ce soir, nous partons au Mexique avec ces tortillas maison ! Une recette (légèrement modifiée) trouvée sur  Fast food toi même, ce blog est une belle découverte entre nous ! Pour 12 tortillas.         Préparation : 5mn  ...

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Poêlée de carottes au cumin

Voici une recette en toute simplicité, que j'ai préparé hier avec une grillades... Le délicat parfum du cumin sublimera votre assiette de carottes ! ---------- Pour 4 personnes.          Préparation : 5 mn              ...

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Pain aux céréales, curcuma, cumin & figues séchées

Chez nous le dimanche, c'est boulange ! J'avais envie de tester l'association des épices avec mon pain aux céréales. Nous avons adoré ! Sa couleur et son arôme nous plonge au Maghreb ! Portion : 1 pain.        Préparation : 15 mn            ...

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Soupe pho revisitée

Ce bouillon asiatique au boeuf cru me faisait de l'oeil depuis longtemps...Je n'ai pas résisté ! Je l'ai préparé avec ce que j'avais sous la main, et il fût parfait ! Portion : 1 soupe.           Préparation : 30 mn Ingrédients : - 100 g de boeuf bonne qualité -...

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Pumpkin burger au poulet

Voici une recette de burger totalement saine, j'ai découvert cette petite merveille sur le blog Bienvenue chez spicy ! Comme cette fois je voulais décliner une autre version culinaire de ma courge butternut, je me suis lancée dans cette recette rapide et simplissime. Je suis entièrement...

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Gratiné de choux farci à l'orientale

Un choux blanc ! Mais que vais-je faire d'un choux blanc ? En salade bof ! Le soir j'ai froid et quand j'ai froid je désire un plat bien chaud et bien relevé... Alors je m'exécute en improvisant ! Et comme à chaque fois que j'improvisé, je veux un plat relevé ! Portion : 4 personnes.  ...

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Tarte tourbillon aux légumes rôtis {pâte sans matières grasses, ig bas}

Voici une tarte que j'ai décidé de faire car je la trouve esthétiquement sublime ! Pas envie non plus d'utiliser une pâte feuilletée du commerce trop glucidique et trop grasse, j'ai donc préparé ma pâte moi même, et j'ai également fait rôtir des légumes au four, légèrement épicés... Préparation...

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BOUILLON CURRY ET LAIT DE COCO, nouilles soba, boulettes de volaille épicées

Comme je vous le disais, à l'occasion du nouvel An chinois et pour satisfaire l'envie de tout le monde, nous nous sommes amusés à concocter différents plats d'inspiration asiatique. Ce soir donc, je tenais à partager avec vous la recette d'un bouillon riche en saveurs, composé de nouilles soba...

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Brochettes de foies de volaille à la sauce sojà épicée

Hier, à l'occasion du nouvel An chinois, ma fille et moi avons préparé quelques petits plats chinois, ça tombe bien, vu que nous en raffolons ! Il y avait tout d'abord des brochettes de foie de volaille grillés à la sauce sojà épicé ; des fois de volaille, marinés dans une sauce sojà,...

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Tajine de gésiers de volaille, carottes, potimarron, figues séchées

Depuis quelques jours je me demandais comment cuisiner des gésiers de volaille car ils leur faut une cuisson lente, sur feu doux pour qu'ils gardent leur moelleux... J'ai donc opté pour un tajine ! J'ai rassemblé quelques produits que j'adore cuisiner en tajine, des épices... Le...

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Panacotta au chocolat, arôme spéculos et curd d'Orange sanguine

Alors là si vous aimer l'association du chocolat et de l'orange, et que vous désirez manger Light sans vous priver, cette recette est pour vous !! Un vrai délice... Allez vite, je vous donne la recette ! Pour 2 verrines : - 100 G de fromage blanc - 100 ml de lait - 20 gouttes d'arôme spéculoos -...

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Velouté butternut, carottes, pomme, touche de gingembre

Envie de couleur et de chaleur dans votre assiette rien de tel que ce délicieux velouté, très doux ! Ingrédients : - 1/2 courge buttdénutrition - 3 carottes - 1 belle pomme ou 2 petites - gingembre en poudre, sel, poivre Préparation : - éplucher et couper les...

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Salade olé, olé, boeuf épicé, inspiration Jamie Oliver

Et oui il y a encore du Jamie la-dessous ! Je totalement accroc à sa manière de cuisiner, beaucoup au feeling...Des recettes Pepsi, riches de saveur, épicées, colorées ! Bon bon bon.... Alors ma salade ! Ingrédients : - feuilles de salade croquante : iceberg - 1/2 bulbe de fenouil - 1/2...

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