Tarte tourbillon aux légumes rôtis {pâte sans matières grasses, ig bas}

Voici une tarte que j'ai décidé de faire car je la trouve esthétiquement sublime !

Pas envie non plus d'utiliser une pâte feuilletée du commerce trop glucidique et trop grasse, j'ai donc préparé ma pâte moi même, et j'ai également fait rôtir des légumes au four, légèrement épicés...

Préparation : 25 mn

Cuisson : 25 mn

Portion : 1 tarte

Ingrédients pour la pâte :

- 200 g de farine complète

- 100 g de fromage blanc 0 %

- 1 pincée de sel

- 1/2 c à c de levure chimique (effet feuilleté)

- 1 blanc d'oeuf

Ingrédients pour la garniture :

- 1 oeuf

- 150 g de carré frais 0 %

- 2 c à s de lait

- 3 carottes

- 1 poivron rouge et 1 vert

-  courge butternut

- épices pour pain d'épice

- blanc de dinde (facultatif)

Préparation des légumes :

- laver, éplucher les légumes, les couper en lamelles

- les disposer sur une plaque, saler, poivrer, saupoudrer d'épices

- mettre sous le grill 15 mn

- réserver

Préparation de la pâte :

- mettre votre farine, sel et levure dans un saladier, mélanger, faire un puit

- battre le blanc d'oeuf et le fromage blanc ensemble

- l'ajouter au centre du puit, commencer à pétrir

- pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse

- cuire la pâte à Blanc à four chaud 180 ℃, pendant 10 mn

Préparation de la tarte :


- préchauffer votre four à 180 ℃
- dresser les légumes sur la tarte en tourbillon, en commençant par l'extérieur
- préparer l'appareil en mélangeant le lait, l'oeuf et le carré frais, saler, poivrer
- verser sur les légumes
- enfourner 25 mn

Délicieuse accompagnée d'une salade verte !