Voici l'un des apéritifs que j'ai servi lors de notre réveillon du 31 décembre !
Exquis, peu de matières grasses...bref tout va bien !
Pensez tout de même à équilibrer avec le reste du menu !
Je vous livre ma recette :
Ingrédients pour 8 muffins :
- 100 g de farine
- 1 oeuf
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 c à s d'huiles d'olive
- 5 cl de lait
- 80 g de gruyère rapé
- 2 tranches de saumon fumé
- sel, poivre, persil ciselé
Préparation :
- préchauffer votre four à 180 °c
- Mettre dans un saladier : la farine, levure, mélanger
- ajouter l'oeuf, le lait, l'huile et bien mélanger
- ajouter enfin le saumon coupé, le persil et gruyère râpé
- saler et poivrer
- mettre dans des moules à muffins (cannelés pour moi)
- enfourner pour 15/ 20 mn, à surveiller !
Rapides et efficaces vous allez vous régaler!
